Website Banner
Water activity meter / เครื่องวัดแอคติวิตีของน้ำ
Water activity meter / เครื่องวัดแอคติวิตีของน้ำ
Water activity / แอคติวิตีของน้ำ
แอคทิวิตี้ของน้ำหรือ วอเตอร์แอคทีวิตี้ (water activty) เขียนย่อว่า aw เป็นค่าที่แสดงระดับพลังงานของน้ำ
มีความสำคัญต่ออายุการเก็บรักษา การเสื่อมเสีย และความปลอดภัยของอาหาร
ค่าวอเตอร์แอคทิวิตี้ เป็นอัตราส่วนของความดันไอ (vapour pressure) ของน้ำในอาหาร (P) ต่อความดันไอ
ของน้ำบริสุทธิ์ (Po) ที่อุณหภูมิและความดันเดียวกัน
                                             aw = P/Po
หรือวัดได้จากความชื้นสัมพัทธ์เหนืออาหารในสภาวะสมดุล (Equilibrium Relative Humidity, ERH) หารด้วย 100
                                            aw = ERH/100 
ค่า water activity มีค่า ตั้งแต่ 0-1
เครื่องวัดแอคติวิตีของน้ำ จะทำหน้าที่หาค่า water activity ของอาหาร ชนิดต่างเพื่อนำไปใช้ในการเก็บรักษาอาหารให้ยาวนาน
คุณสมบัติของเครื่อง
working temp. : 0-50 degree celcious
working humidity : 0-95 %RH
Display : LCD display
measuring range : temp 0-50ºC and Water Activity 0-0.980
measurement accuracy : temp ±0.5ºC and Water Activity ±0.015(@25ºC)
measuring time : 5-40min
measuring point : 1
Standard accessory : micro printer
consumption : 15W
ราคา110000 บาท(ยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม)
Current Pageid = 280